Gewürze

Kubebenpfeffer

Piper cubeba

T Traditionelle Anwendung

Kubeben, auch Schwanzpfeffer, sind mit schwarzem Pfeffer verwandt. Traditionell bei Husten und Verdauungsbeschwerden verwendet; klinische Daten fehlen.

VerdauungAtemwege, Hals und Mund
Kubebenpfeffer – Gewürz

Bild: Herbadex Botanik Stüdyosu · Özel Üretim

Schwangerschaft⚠ Vermeiden
StillzeitVorsicht
KinderVorsicht
Wechselwirkungen mit ArzneimittelnKeine Wechselwirkungen dokumentiert
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Auf einen Blick

Kubebenpfeffer (Piper cubeba) ist ein indonesisches Gewürz, das schwarzem Pfeffer ähnelt, aber mit Stiel getrocknet wird. Daher der Name Schwanzpfeffer. Osmanische und arabische Medizin verwendeten ihn bei Husten, Atemnot, Verdauungsbeschwerden und Mundgeruch. Klinische Wirksamkeitsnachweise fehlen.

Verwendete Pflanzenteile: Früchte
Wichtige Inhaltsstoffe: Cubebin (Lignane), Ätherisches Öl (Sabinen, Cubeben)

Aktualisiert: 15. Oktober 2026

ℹ Zusammengestellt aus Standardwerken der Pharmakognosie und Zusammenfassungen klinischer Literatur, sofern keine offizielle EMA-Monografie vorliegt.

Wofür wird die Pflanze verwendet?

  • T Traditionelle Anwendung

    Traditionelle Anwendung: Basiert auf mindestens 30 Jahren dokumentierter traditioneller Anwendung statt auf klinischen Studien.

    Wie bewerten wir die Evidenz? →

    Traditionell bei Husten und Erkältungsbeschwerden der Atemwege verwendet. [1]

  • T Traditionelle Anwendung

    Traditionelle Anwendung: Basiert auf mindestens 30 Jahren dokumentierter traditioneller Anwendung statt auf klinischen Studien.

    Wie bewerten wir die Evidenz? →

    Traditionell bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Mundgeruch verwendet. [1]

Wie wird sie angewendet?

Lebensmittel

Einige Beeren mahlen und Speisen zusetzen oder mit Honig mischen.

Menge: 1–2 g täglich

[1]

Sicherheit und Wechselwirkungen

  • Große Mengen können Magen und Nieren reizen.
  • Starke Anwendung in der Schwangerschaft vermeiden.
  • Gewürzmengen in Lebensmitteln gelten im Allgemeinen als sicher. Das gilt nicht für konzentrierte Extrakte und Nahrungsergänzungen.
[1]

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

Keine Wechselwirkungen dokumentiert

Nebenwirkungen

  • Magenreizung bei großen Mengen

⚕ Wann ärztlichen Rat einholen?

  • Bei hohem Fieber, Atemnot oder eitrigem beziehungsweise blutigem Auswurf
  • Wenn Beschwerden nach 1–2 Wochen nicht nachlassen oder sich verschlimmern
  • Bei starken Bauchschmerzen, Gelbsucht, Hautausschlag oder einer allergischen Reaktion

Wussten Sie schon?

Im Europa des 17. Jahrhunderts waren Kubeben so beliebt wie schwarzer Pfeffer. Nach einem Importverbot verschwanden sie fast aus den Küchen. [1]

Häufige Fragen

Was unterscheidet Kubeben und schwarzen Pfeffer?

Beide sind Piper-Arten. Kubeben werden mit Stiel getrocknet und schmecken schärfer und leicht bitter.

Helfen Kubeben bei Husten?

Sie werden traditionell verwendet. Klinische Studien fehlen.

Wo werden Kubeben verwendet?

In der nordafrikanischen Küche und Gewürzmischungen wie Ras el-Hanout.

Quellen

  1. Trease and Evans Pharmacognosy (16th Edition)Elsevier Health Sciences · 2009

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Kubebenpfeffer (Piper cubeba). Herbadex — Doğal Şifa Rehberi (2026). https://herbadex.com/de/pflanze/kubebenpfeffer/

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