Samen

Kreuzkümmel

Cuminum cyminum

B Begrenzte klinische Evidenz

Gewürz für Fleischgerichte und Hülsenfrüchte. Kleine klinische Studien fanden leichte Vorteile bei Blähungen, Reizdarmbeschwerden und Gewichtskontrolle.

VerdauungStoffwechsel, Gewicht und Blutzucker
Kreuzkümmel – Samen

Bild: Herbadex Botanik Stüdyosu · Özel Üretim

SchwangerschaftIm Allgemeinen sicher
StillzeitIm Allgemeinen sicher
KinderIm Allgemeinen sicher
Wechselwirkungen mit ArzneimittelnWechselwirkung berichtet
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Auf einen Blick

Kreuzkümmel sind die getrockneten Früchte von Cuminum cyminum. Cuminaldehyd prägt den Duft. Traditionell wird er bei Blähungen verwendet. Kleine klinische Studien berichteten weniger Reizdarmbeschwerden durch Extrakt sowie zusammen mit einer Ernährungsumstellung geringe Gewichts- und Cholesterinsenkungen. Die Studien sind klein.

Verwendete Pflanzenteile: Früchte
Wichtige Inhaltsstoffe: Cuminaldehyd, γ-Terpinen, Flavonoide

Aktualisiert: 15. Oktober 2026

ℹ Zusammengestellt aus Standardwerken der Pharmakognosie und Zusammenfassungen klinischer Literatur, sofern keine offizielle EMA-Monografie vorliegt.

Wofür wird die Pflanze verwendet?

  • B Begrenzte klinische Evidenz

    Begrenzte klinische Evidenz: Gestützt durch kleinere klinische Studien am Menschen, deren Teilnehmerzahl und Studienqualität jedoch begrenzt sind.

    Wie bewerten wir die Evidenz? →

    Kleine klinische Studien deuten auf mögliche Linderung von Blähungen und Reizdarmbeschwerden hin. [1]

  • B Begrenzte klinische Evidenz

    Begrenzte klinische Evidenz: Gestützt durch kleinere klinische Studien am Menschen, deren Teilnehmerzahl und Studienqualität jedoch begrenzt sind.

    Wie bewerten wir die Evidenz? →

    Kleine Studien berichteten mögliche leichte Gewichts- und Cholesterinsenkungen begleitend zur Ernährung. [1]

Wie wird sie angewendet?

Lebensmittel

Fleischbällchen, Kichererbsen, Bohnen und Suppen würzen. Zu Hülsenfrüchten traditionell gegen Blähungen verwendet.

Menge: Als Küchengewürz

[1]

Tee

1 Teelöffel Samen leicht zerstoßen, mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Menge: 1–2-mal täglich

Maximale Anwendungsdauer: 2 Wochen

[1]

Sicherheit und Wechselwirkungen

  • Gewürzmengen in Lebensmitteln gelten im Allgemeinen als sicher. Das gilt nicht für konzentrierte Extrakte und Nahrungsergänzungen.
  • Konzentrierte Extrakte können bei Diabetesmedikamenten den Blutzucker senken.
[1]

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln
Arzneimittel / SubstanzAuswirkungSchweregrad
Diabetesmedikamente bei konzentriertem ExtraktKann den Blutzucker zusätzlich senken. [1]Gering

Nebenwirkungen

  • Selten Sodbrennen
  • Allergien bei Doldenblütlerallergie

⚕ Wann ärztlichen Rat einholen?

  • Bei hohem Fieber, Atemnot oder eitrigem beziehungsweise blutigem Auswurf
  • Wenn Beschwerden nach 1–2 Wochen nicht nachlassen oder sich verschlimmern
  • Bei starken Bauchschmerzen, Gelbsucht, Hautausschlag oder einer allergischen Reaktion

Wussten Sie schon?

Die Türkei zählt zu den wichtigen Kreuzkümmelproduzenten, besonders die Regionen Konya, Afyon und Burdur. [1]

Häufige Fragen

Hilft Kreuzkümmel gegen Blähungen?

Er wird traditionell verwendet. Kleine Studien fanden einen leichten Nutzen bei Blähungen.

Hilft Kreuzkümmel beim Abnehmen?

Kleine Studien berichteten einen geringen Zusatznutzen zu einer Ernährungsumstellung. Allein bewirkt er keinen Gewichtsverlust.

Wie wird Kreuzkümmeltee zubereitet?

1 Teelöffel Samen leicht zerstoßen, mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Quellen

  1. Trease and Evans Pharmacognosy (16th Edition)Elsevier Health Sciences · 2009

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Kreuzkümmel (Cuminum cyminum). Herbadex — Doğal Şifa Rehberi (2026). https://herbadex.com/de/pflanze/kreuzkuemmel/

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