Baharat

Muskat

Myristica fragrans

T Geleneksel kullanım

Tatlı ve sütlü yemeklere tutam tutam katılan bir baharattır. Yemek miktarında güvenlidir; 1–2 çay kaşığını aşan miktarlar zehirlenme yapabilir.

Sindirim & Mide
Muskat – Tüm Çekirdek

Görsel: Herbadex Botanik Stüdyosu · Özel Üretim

Gebelik⚠ Kaçının
EmzirmeDikkat
Çocuk⚠ Kaçının
İlaç etkileşimiEtkileşim bildirildi
⇄ Karşılaştır
İçindekiler

Kısaca

Muskat, Myristica fragrans ağacının tohumudur. Hazımsızlık ve ishalde geleneksel olarak kullanılır. İçerdiği miristisin ve elemisin yüksek miktarda sinir sistemini etkiler: 5 g'ın (yaklaşık 1–2 çay kaşığı) üzerindeki miktarlarla halüsinasyon, çarpıntı, bulantı ve bilinç bulanıklığıyla seyreden zehirlenmeler bildirilmiştir. "Uyku getirir" amacıyla kullanılmamalıdır.

Kullanılan kısımlar: seeds
Öne çıkan bileşenler: Myristicin, Elemicin, Safrole

Güncelleme: 15 Ekim 2026

ℹ Bu kayıt için resmi EMA monografı bulunmadığından standart farmakognozi kaynakları ve klinik literatür özetinden derlenmiştir.

Ne işe yarar?

  • T Geleneksel kullanım

    Geleneksel kullanım: Klinik deney kanıtı aranmaksızın en az 30 yıllık belgelenmiş güvenli geleneksel kullanıma dayanır.

    Kanıt düzeylerini nasıl belirliyoruz? →

    Hazımsızlık ve gazda baharat olarak geleneksel olarak kullanılır. [1]

Nasıl kullanılır?

Gıda

Rendelenmiş muskat beşamel, püre, sütlü tatlı ve içeceklere bir tutam (0,5 g altı) eklenir.

Miktar: Yemeklerde bir tutam

[1]

Güvenlik ve etkileşimler

  • Yemek dışında, uyku veya keyif amacıyla kullanılmaz: 5 g üzeri miktarlar zehirlenme yapar.
  • Çocukların ulaşamayacağı yerde saklayın.
  • Gebelikte yemekteki tutam dışında kullanılmaz.
[1][2]

İlaç etkileşimi

İlaç etkileşimi
İlaç / maddeEtkisiCiddiyet
Sakinleştirici ve psikiyatri ilaçlarıYüksek miktarda sinir sistemi etkileri artabilir. [2]Orta

Yan etkiler

  • Yüksek miktarda: bulantı, çarpıntı, baş dönmesi, halüsinasyon, bilinç bulanıklığı

⚕ Ne zaman doktora başvurmalı?

  • Yüksek ateş, nefes darlığı veya iltihaplı/kanlı balgam gelişirse
  • Şikâyetler 1–2 hafta içinde düzelmez veya kötüleşirse
  • Şiddetli karın ağrısı, sarılık, döküntü veya alerjik reaksiyon görülürse

Biliyor muydun?

17. yüzyılda Hollandalılar, muskatın tek kaynağı olan Banda Adaları için Manhattan'ı İngilizlere bıraktı. [1]

Sık sorulan sorular

Muskat uyutur mu?

Yemek miktarında anlamlı bir etkisi yoktur. Uyku için yüksek miktar kullanmak zehirlenme yapar.

Ne kadar muskat güvenlidir?

Yemekte kullanılan bir tutam güvenlidir; 5 g (1–2 çay kaşığı) üzeri tehlikelidir.

Muskat ile muskat çiçeği farkı nedir?

Muskat çiçeği (mace), çekirdeği saran kırmızı zardır; tadı daha hafiftir.

Kaynaklar

  1. EFSA Compendium of Botanicals Reported to Contain Naturally Occurring Substances of Possible ConcernEFSA · 2022
  2. Trease and Evans Pharmacognosy (16th Edition)Elsevier Health Sciences · 2009

Kaynak Göster

Muskat (Myristica fragrans). Herbadex — Doğal Şifa Rehberi (2026). https://herbadex.com/tr/bitki/muskat/

İlgili rehberler ve karşılaştırmalar

Aynı kullanım formundaki diğer bitkiler (Baharat)

Baharat →
Safran – Stigma (Tepecik)
⚠ Gebelikte kaçının

Safran

B Sınırlı klinik kanıt

Crocus sativus

Dünyanın en pahalı baharatıdır. Klinik çalışmaların meta-analizlerinde günde 30 mg safran ekstresi hafif-orta depresyon belirtilerinde fayda göstermiştir.

Uyku, Stres & Ruh HaliKadın Sağlığı

Baharat

Karabiber – Tane veya Öğütülmüş Meyve

Karabiber

B Sınırlı klinik kanıt

Piper nigrum

Dünyanın en çok kullanılan baharatıdır. İçerdiği piperin, zerdeçaldaki kurkumin gibi bazı maddelerin emilimini belirgin şekilde artırır.

Sindirim & MideGenel Beslenme

Baharat