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title: "Holunderblüten oder Holunderbeeren? | Herbadex"
description: "Zwei Teile einer Pflanze: Holunderblüten sind ein EMA-Tee bei Erkältung, die Beeren dürfen nicht roh gegessen werden. Evidenz und Sicherheit im Vergleich."
language: de
url: https://herbadex.com/de/vergleich/holunderblueten-oder-holunderbeeren/
source: Herbadex (https://herbadex.com)
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Vergleiche

# Holunderblüten oder Holunderbeeren?

Blüten und Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) werden getrennt verkauft. Die EMA bewertet nur die Blüte; Daten zur Beere stammen aus Studien mit bestimmten Extrakten und lassen sich nicht auf die Blüte übertragen. Die Tabelle entsteht aus den quellenbasierten Steckbriefen beider Einträge.

| Merkmal | Holunderblüten Sambucus nigra | Schwarze Holunderbeeren Sambucus nigra L. |
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| Stärkste Evidenz | T Traditionelle Anwendung | B Begrenzte klinische Evidenz |
| Anwendungsgebiete | Immunsystem | Atemwege, Hals und Mund |
| Zubereitungsform | Getrocknete Pflanzen und Tee | Getrocknete Pflanzen und Tee |
| Anwendung | 2–5 g getrocknete Holunderblüten mit 150 ml kochendem Wasser aufgießen. | Nur sicher bestimmte, reife und ausreichend gekochte beziehungsweise verarbeitete Beeren als Lebensmittel verwenden. Rohe, unreife oder lediglich getrocknete Beeren nicht direkt essen. Eine allgemeingültige Kochdauer für Haushaltszubereitungen ist in den Quellen nicht belegt. |
| Schwangerschaft | Vermeiden | Vermeiden |
| Stillzeit | Vermeiden | Vermeiden |
| Empfohlenes Mindestalter | Ab 12 Jahren | Nicht angegeben |
| Arzneimittelwechselwirkungen | Keine Wechselwirkungen dokumentiert | Wechselwirkungen berichtet |
| Maximale Anwendungsdauer | Bei fehlender Besserung innerhalb von 1 Woche ärztlichen Rat einholen | Nicht angegeben |

## Welche Pflanze für welchen Zweck?

### Holunderblüten

Traditionell als Tee bei beginnender Erkältung; ohne Besserung nach einer Woche ärztlichen Rat einholen. Unter 12 Jahren nicht empfohlen.

[Vollständiger Steckbrief →](https://herbadex.com/de/pflanze/holunderblueten/)

### Schwarze Holunderbeeren

Bestimmte standardisierte Extrakte wurden bei Erkältungs- und Grippesymptomen untersucht; die Ergebnisse sind widersprüchlich, ein Effekt ist nicht gesichert. Nur richtig gekochte Beeren oder geprüfte Produkte verwenden.

[Vollständiger Steckbrief →](https://herbadex.com/de/pflanze/schwarzer-holunder-beeren/)

## Gut zu wissen

-   Rohe oder unreife Beeren, Blätter, Rinde und Wurzeln können Stoffe enthalten, die Blausäure freisetzen.
-   Beide werden in Schwangerschaft und Stillzeit nicht empfohlen.
-   Bei Atemnot, hohem Fieber oder schweren Grippesymptomen ärztlichen Rat einholen.

## Quellen

1.  [European Union herbal monograph on Sambucus nigra L., flos – Revision 1](https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-sambucus-nigra-l-flos-revision-1_en.pdf) EMA HMPC · 2018 · Monografie Quelle abgerufen: 14\. Oktober 2026
2.  [Elderberry: Usefulness and Safety](https://www.nccih.nih.gov/health/elderberry) NIH National Center for Complementary and Integrative Health · 2025 · Behördeninformation Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
3.  [Dietary Supplements for Immune Function and Infectious Diseases - Health Professional Fact Sheet](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Immunefunction-HealthProfessional/) NIH Office of Dietary Supplements · 2025 · Behördeninformation Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
4.  [Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review](https://link.springer.com/article/10.1186/s12906-021-03283-5) BMC Complementary Medicine and Therapies · 2021 · Systematische Übersichtsarbeit Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
5.  [Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation for upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30670267/) Complementary Therapies in Medicine · 2019 · Systematische Übersichtsarbeit Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
6.  [Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27023596/) Nutrients · 2016 · Randomisierte kontrollierte Studie Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
7.  [Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15080016/) Journal of International Medical Research · 2004 · Randomisierte kontrollierte Studie Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
8.  [Elderberry Extract Outpatient Influenza Treatment for Emergency Room Patients Ages 5 and Above: a Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32929634/) Journal of General Internal Medicine · 2020 · Randomisierte kontrollierte Studie Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
9.  [Elderberry](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/books/NBK501835/) NIH Drugs and Lactation Database (LactMed) · 2025 · Behördeninformation Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026
10.  [Elderberry](https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/elderberry-01) Memorial Sloan Kettering Cancer Center — About Herbs · 2023 · Nachschlagewerk Quelle abgerufen: 24\. Oktober 2026

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